Fonterutoli - Olivenöl Extra Vergine 2020 Belguardo

Michael Liebert
deutlich milder als ihr Öl aus dem Chianti. Am Gaumen fast süßlich, kaum Bitterstoffe und mit Aromen von Feigen und anderen frischen Früchten...

Olivenöl Extra Vergine 2020 Belguardo

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Beschreibung
Meinung des Sommeliers

Familie Mazzei - ihr Olivenöl aus der Maremma

Alle in der Familie Mazzei sind Olivenöl-Fans, daher ist es für sie selbstverständlich, dass sie in den 1990er Jahren in der Maremma nicht nur ein wunderschönes Weingut hochgezogen haben, sondern auch die vorhandenen Olivenbäume weiter pflegen und die Oliven selbst verarbeiten.

Die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen von Maremma und der Zentral-Toskana kommen beim Olivenöl fast noch schöner zur Geltung als beim Wein. So ist es toll, die verschiedenen Öle der Familie Mazzei nebeneinander zu verkosten.

...und so schmeckt das Olivenöl von Belguardo

Das Olivenöl von Belguardo ist deutlich milder als das von Fonterutoli aus dem Chianti Classico. Es ist heller in der Farbe, am Gaumen fast süßlich, hat kaum Bitterstoffe und erinnert in seiner Aromatik an Feigen und andere frische Früchte.

So wunderbar mild, wie es ist, kann man es gut pur genießen oder einfach zum Dippen verwenden. Es eignet sich auch hervorragend für Salatdressings, da es eine etwas höhere Viskosität hat.

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Jahrgang: 2020
Mindestens haltbar bis: 31.12.2022
Land: Italien
Region: Toskana - Maremma
Lebensmittelunternehmer: Castello di Fonterutoli - Marchesi di Mazzei s.p.a., Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
EAN: 8016118695184
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