Gambero Rosso 2019: 3 Gläser

sagenhafte Textur. Ca' Bianca ist für mich einer der besten Lagenweine im gesamten Amarone-Gebiet, und dies zu einem unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis...

Amarone 2013 Monte Ca´ Bianca


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Begali Lorenzo
Artikelnummer
IT-BEG-30-13
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
58,67 €/Liter

Sommelierbewertung

Topbewertung im Gambero Rosso 2019: 3 Gläser

Amarone 2013 Monte Ca' Bianca

Der Ca Bianca ist seit etlichen Jahren eine sichere Bank, einer der besten Amarone im gesamten Valpolicella. Für diesen Spitzenwein wählt die Familie Begali die besten Trauben aus dem Weinberg Monte Ca Bianca aus. Die traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Osoleta wachsen dort seit Jahrzehnten, die Reben produzieren herausragende Trauben.

Getrocknet werden diese wie früher üblich in Holzkisten auf ihrem gut durchlüfteten Dachboden. Anders als viele Nachbarn nutzen sie keine Plastikkisten und zusätzliche Ventilatorenkraft in großen Lagerhallen. Bis Januar geduldet sich dann die Familie, sie kontrolliert alle paar Wochen die Gesundheit der Trauben, bis die Beeren fast zu Rosinen geschrumpft sind. Aus dem zuckerreichen Saft erwächst dann der Amarone Ca`Bianca, der erst nach mehr als 4 Jahren und dem behutsamen Ausbau in Barrique- und größeren Holzfässern aus französischer Eiche in den Verkauf kommt. Diese Intensität und Kraft braucht einfach Zeit um ihre Harmonie zu finden.

so schmeckt der Monte Ca' Bianca

Begali versteht es wie wenige andere einen Amarone erzeugen, der bei aller Muskelkraft seine Definition am Gaumen behält. Denn wie nur wenige andere pflegt Begali einen sehr trockenen Stil bei seinem Amarone, lediglich kaum schmeckbare 3 g Restzucker/l hat sein Spitzenwein. Das macht ihn auch bei 16 % vol. angenehm zu trinken und fördert das dicht gewebte Samtkleid am Gaumen. Ich habe großen Respekt für diese Haltung, bei der es nicht um „höher, schneller, weiter“ und das Befriedigen von Weinführerkritikern geht. Nichtsdestotrotz ist der Ca' Bianca bei den Weinführern fast jedes Jahr bei der Auswahl der Höchstprämierten, so auch der 2013er beim Gambero Rosso mit 3 Gläsern ausgezeichnet. 2013 war nach den heißen und sehr trockenen Jahren 2011 und 2012 ein Jahrgang, der viel Rasse und großes Lagerpotenzial mitbringt. Warme und kühle Phasen, trockene und regenreiche wechselten sich ab, so dass die Weine eine belebende Säurestruktur mitbringen, ein entscheidendes Rückgrat für jeden Wein.

Steffen Maus, November 2018

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Corvina, Corvinone, Rodinella & Oseleta
Alkoholgehalt
16,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Ort bzw. Lage
Valpolicella
Lebensmittel-Unternehmer
Az. Agr. Begali Lorenzo, Via Cengia, 10, I-37029 S. Pietro in Cariano
Jahrgang
2013
Sommelier
Steffen Maus

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