Lorenzo Begali - Amarone 2015 Monte Ca´ Bianca

Top-Bewertung des Jahrganges 2015 im Gambero Rosso 2021: 3 Gläser

Die Einzellage Monte Ca' Bianca - vielfach im Gambero Rosso ausgezeichnet

Der Ca' Bianca ist seit etlichen Jahren eine sichere Bank, einer der besten Amarone im gesamten Valpolicella. Für diesen Spitzenwein wählt die Familie Begali die besten Trauben aus dem Weinberg Monte Ca' Bianca aus. Die traditionellen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta wachsen dort seit Jahrzehnten, die Reben produzieren herausragende Trauben.

Getrocknet werden diese wie früher üblich in Holzkisten auf dem gut durchlüfteten Dachboden. Bis Januar geduldet sich dann die Familie, sie kontrolliert alle paar Wochen die Gesundheit der Trauben, bis die Beeren fast zu Rosinen geschrumpft sind. Daraus erwächst dann der Amarone Ca' Bianca, der erst nach mehr als 4 Jahren und dem behutsamen Ausbau in Barrique- und größeren Holzfässern aus französischer Eiche in den Verkauf kommt. Diese Intensität und Kraft braucht einfach Zeit, um ihre Harmonie zu finden.

So schmeckt der Amarone Monte Ca' Bianca

Lorenzo Begali versteht es, einen Amarone erzeugen, der bei aller Muskelkraft seine Definition am Gaumen behält. Denn wie nur wenige andere pflegt Begali einen sehr trockenen Stil bei seinem Amarone, lediglich kaum schmeckbare 3 g Restzucker pro Liter hat sein Spitzenwein. Das macht ihn auch bei 16% Alkohol angenehm zu trinken und fördert das dicht gewebte Samtkleid am Gaumen. Ich habe großen Respekt für diese Haltung, bei der es nicht um „höher, schneller, weiter“ und das Befriedigen von Weinführer-Kritikern geht. Nichtsdestotrotz ist der Ca' Bianca bei den Weinführern fast jedes Jahr unter den Höchstprämierten, so war auch der 2013er beim Gambero Rosso mit 3 Gläsern ausgezeichnet. 2015 war nach dem eher feuchten und mageren Jahr 2014 ein Jahrgang, in dem die Trauben perfekt und ohne Pilzattacken ausreifen konnten. Dank der hohen Konzentration an phenolischen Substanzen und an Farbstoffen ist bei diesem Jahrgang auch von einer ausgezeichneten Langlebigkeit der Weine auszugehen.

Euer Steffen Maus