Le Battistelle - Soave Classico 2018 Roccolo del Durlo

Steffen Maus
mineralischer und saftiger Weißwein mit großer Intensität. Der Roccolo ist die maximale Ausdruckskraft des Weinguts Le Battistelle...

Soave Classico 2018 Roccolo del Durlo

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Le Battistelle - drei Weinberge und drei Weine

Soave Classico gibt es bei Le Battistelle gleich von drei Vulkanen: Montesei, Battistelle und Roccolo del Durlo. An der traditionellen Pergola wächst die Sorte Garganega im Hause Le Battistelle und es ist natürlich ein Soave Classico, weil er aus dem eigentlichen Herzstück, der Gemeinde Monteforte (oder Soave) stammt. Nun können Sie beim Probieren der Weine mit Freunden nach diesen Merkmalen forschen, oder Sie können den Wein einfach mit der Gewissheit trinken, dass es keine zugesetzten Hilfsmittel gibt und die Weine ihre eigene Geschichte im Glas entfalten.

Soave Classico 2018 Roccolo del Durlo

Andrea besitzt Weinstöcke in der kleinen Einzellage um das Häuschen Roccolo, am Scheitelpunkt des Hügels Durlo. Einige sind mit Sicherheit mehr als 100 Jahre alt, ohne die erst später eingeführten Rebunterlagen. Der Roccolo wird vor der alkoholischen Gärung 48 Stunden kaltmazeriert, um möglichst viel Geschmack aus den wertvollen Trauben dieser uralten Lage zu extrahieren. Danach wird er acht Monate auf der Feinhefe gelassen. Während dieser Zeit wird die Hefe immer wieder aufgerührt (Battonage), sodass Aromastoffe aus den Hefen extrahiert werden, um dem Wein Cremigkeit und Weichheit zu geben. Der Roccolo ist die maximale Ausdruckskraft des Weinguts Le Battistelle.

Mineralischer und saftiger Weißwein mit großer Intensität bei niedrigem Alkohol. Grundehrlich und ungeschminkt ist es einer der herausragenden Weinbergsweine des gesamten Soave-Gebietes. Ein echter Geheimtipp!

Euer Steffen Maus

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung
Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Garganega
Jahrgang: 2018
Sommelier: Steffen Maus
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Ort bzw. Lage: Soave
Lebensmittel-Unternehmer: Az. Agr. Le Battistelle, Via Sambuco 110, 37032 Brognoligo di Monteforte d'Alpone (VR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 805774211056
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