Marchesi di Barolo - Barolo 2017 Tradizione

Der Tradizione - ein traditioneller Barolo direkt aus Barolo

Das Zugpferd von Marchesi di Barolo wird aus mehreren Hanglagen der Barolo-Zone gekeltert. Die lehmigen Böden zeichnen sich durch einen hohen Kalkgehalt aus, was dem Wein Finesse verleiht. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig entrappt und einige Tage mazeriert. Die alkoholische Gärung findet im Stahltank statt. Danach reift der Tradizione in kleinen Gebinden, bevor er in großen slawonischen Eichenfässern abgerundet wird. Nach dem Abfüllen folgen vier Monate Flaschenreife in der Kellerei, bevor er auf den Markt kommt.

...und so schmeckt der 2017er Tradizione

Die Nase erinnert an Veilchen, Rosen, Gewürznelken, Leder und Tabak. Am Gaumen ein klassischer Barolo mit mächtigem und doch sehr feinkörnigem Tannin. Kein Schmeichler und doch für einen Barolo überraschend zugänglich. Der elegante, dunkelkirschige Charakter am Gaumen zeigt Muskeln. Ein Rotwein mit viel Frucht und Mineralität, der hervorragendes Lagerpotenzial mitbringt und dem noch ein bis zwei Jahre Reifung gut tut.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Kurzgebratenes, Schmorgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Wine Enthusiast: 94 Punkte