Baracchi - Toscana Rosso 2019 O'Lillo

Michael Liebert
Benedetto hat auch dieses Jahr wieder tolle Arbeit geleistet. Ein hervorragender Einstieg in die würzige Rotwein-Welt von Cortona...

Toscana Rosso 2019 O'Lillo

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

O'Lillo - der Rosso Toscano von Baracchi

Das kleine Städtchen Cortona ist so ganz anders als die Toskana, die man als Deutscher kennt. Und genauso anders sind die Weine, sie sind würziger, weil von Syrah geprägt: Sangiovese spielt hier keine so dominierende Rolle wie sonst in der Toskana. Der O'Lillo ist eine Cuvée aus gleichen Teilen Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Sie werden getrennt gelesen und in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Die Betonung soll auf der Frucht und der Würze vom Syrah liegen, daher sieht der Wein kein Holzfass, sondern ruht für 9 Monate in Edelstahl, damit sich seine Ecken und Kanten abschleifen können.

...und so schmeckt der 2019er O'Lillo von Baracchi

Das Bouquet des O'Lillo ist frisch und fruchtig und zugleich herzhaft mediterran: Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis und roten Kirschen, aber auch schwarzer Pfeffer, Wacholder und Thymian. Am Gaumen beeindrucken zuerst die dichten, intensiven Fruchtaromen der unterschiedlichen Rebsorten, dazu kommt das würzig Fleischige vom Syrah. Die Cuvée ist ausgesprochen harmonisch, die Gerbstoffe sind weich und reif, die Säure zurückhaltend, sodass der O'Lillo ein saftiger, offener und auch jung zu trinkender Rotwein bleibt. Als Speisenbegleiter eignet er sich hervorragend für alles vom Grill, Eintöpfe wie Bollito misto oder auch Pasta mit Ragù.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: Kurzgebratenes, deftige Küche, Pastagerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: je 25% Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon & Sangiovese
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 9 Monate
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Toskana - Toscana IGT
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Baracchi s.s., Loc. Cegliolo 21, 52044 Cortona (AR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8057093884149
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