Baracchi - Toscana Rosso 2019 O'Lillo

Michael Liebert
eine wirklich tolle Arbeit hat da der Baracchi junior mit dem O'Lillo hingelegt. Ein toller Einstieg in die würzige Rotwein-Welt von Cortona...

Toscana Rosso 2019 O'Lillo

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

O'Lillo - der Rosso Toscano von Baracchi

Das kleine Städtchen Cortona ist so ganz anders als die Toskana, die man als Deutscher kennt. Auch die Weine sind anders. Sie sind würziger, von Syrah geprägt. Die Rebsorte Sangiovese spielt hier keine so dominierende Rolle, wie in der südlichen Toskana. Der O'Lillo ist eine Cuvée aus je gleichen Teilen Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Sie werden getrennt gelesen und in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Der Wein sieht kein Holzfass, sondern ruht für 9 Monate, damit sich seine Ecken und Kanten abschleifen können. So betont man die Fruchtigkeit der Cuvée, aber auch die würzigen Aromen der Syrah-Traube kommen sehr gut durch.

...und so schmeckt der 2019er O'Lillo von Baracchi

Am Gaumen ein Fruchtkorb von Kirschen, Cassis, Erdbeeren und Brombeeren. Dazu schwarzer Pfeffer und Thymian. Das Bouquet des O'Lillo ist frisch und fruchtig und zugleich herzhaft mediterran. Am Gaumen beeindruckt zuerst die Klarheit der Fruchtaromen der unterschiedlichen Rebsorten. Die Cuvée ist ausgesprochen harmonisch, die Gerbstoffe weich und reif, sodass der O'Lillo am Gaumen ein sehr saftiger und auch jung zu trinkender Rotwein bleibt. Als Speisenbegleiter eignet er sich hervorragend für herzhafte Eintöpfe, helles Fleisch und Pasta mit kräftigen Saucen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, gegrillter Fisch, deftige Küche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 25% Merlot, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon & 25% Sangiovese
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Toskana
Lebensmittelunternehmer: Società Agricola Baracchi s.s., Loc. Cegliolo 21, 52044 Cortona (AR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8057093884149
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