Balthasar Ress - Riesling "32" 2013

Hendrik Thoma
aus großen Burgundergläsern, in der Karaffe (auch längere Zeit) belüftet, kann er von kühl bis zu einer Temperatur wie ein Rotwein auch bei 17° C getrunken werden. Deutlich mehr Noten von Hefe und röstige Brotaromen, oder sogar exotische Gerüche...

Riesling "32" 2013

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


32 Monate auf der Feinhefe gereift

Die mittlere Stufe in dieser komplexen Welt ist dieser 32 Monate gereifte Stoff. Die Trauben stammen aus Hattenheim (aus der Lage Engelmannsberg). Deutlich mehr Noten von Hefe und röstige Brotaromen, oder sogar exotische Gerüche und Sellerie. Frappierend ist eine deutlich spürbare Säure die diesen Wein geschmacklich unendlich lange trägt. Aus großen Burgundergläsern, in der Karaffe (auch längere Zeit) belüftet, kann er von kühl bis zu einer Temperatur wie ein Rotwein auch bei 17° C getrunken werden. Ein spannender vielseitiger Essensbegleiter mit einer enorm vitalen Spannung, was sicherlich auch am Jahrgang liegt.

 

Christian Ress - Dirk Würtz - Hendrik Thoma

In diesem aufsteigenden Stern des Rheingaus regiert ein spannendes Duo. Der Besitzer und Geschäftsführer Christian Ress hat sich Dirk Würtz einen charaktervollen Weingutsleiter ins Boot geholt. Dirk ist nicht nur Winzer, sondern auch gefragter Blogger und Social Media Aficionado der Dinge kritisch und lustvoll durchleuchtet. Mit dieser kleinen Serie lang auf der Hefe gereifter Rieslinge, die wir ganz exklusiv in Deutschland vertreiben, setzen die beiden ein geschmacklichen Meilenstein.

Hendrik Thoma - Soul Wines

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Weinart: Weißwein
Herkunftsland: Deutschland
Sommelier: Hendrik Thoma
Jahrgang: 2013
Rebsorte: 100% Riesling
Region: Rheingau
Ort bzw. Lage: Hattenheim
Lebensmittel-Unternehmer: Weingut Balthasar Ress, Rheinalle 7, D-65347 Hattenheim / Rheingau

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