Rheingau am Limit

"authentischer Heimatwein", das ist so ein hingeworfener Begriff von Dirk Würtz, damit er es nicht Orange Wine nennen muss...

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Balthasar Ress - Riesling "32" 2013

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Balthasar Ress

Sommelierbewertung

18 Monate auf der Feinhefe gereift

Der Einstieg in diese komplexe Welt ist dieser 18 Monate gereifte Stoff. Die Trauben stammen aus Rüdesheim (aus der Lage Klosterlay), was durchaus die mineralische Note des Weins erklärt. Die gebundene Kohlensäure am Gaumen ist erfrischend und lebendig. Das Aroma bietet einen vielschichtigen Duftstrauß an blumigen und fruchtigen Noten, wie Birnecidré und Trockenfrüchte. Diesen Wein kann man in vielen Facetten genießen. Aus großen Burgundergläsern, in der Karaffe (auch längere Zeit) belüftet, kann er von kühl bis zu einer Temperatur wie ein Rotwein auch bei 17° C getrunken werden. Es ist die aromatische Vielfalt und seine lebendige Frische, die diesen Wein auszeichnet.

 

Christian Ress - Dirk Würtz - Hendrik Thoma

In diesem aufsteigenden Stern des Rheingaus regiert ein spannendes Duo. Der Besitzer und Geschäftsführer Christian Ress hat sich mit Dirk Würtz einen charaktervollen Weingutsleiter ins Boot geholt. Dirk ist nicht nur Winzer, sondern auch gefragter Blogger und Social Media Aficionado der Dinge kritisch und lustvoll durchleuchtet. Mit dieser kleinen Serie lang auf der Hefe gereifter Rieslinge, die wir ganz exklusiv in Deutschland vertreiben, setzen die beiden ein geschmacklichen Meilenstein.

Hendrik Thoma - Soul Wines

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Riesling
Alkoholgehalt
12,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Deutschland
Region
Rheingau
Ort bzw. Lage
Hattenheim
Produzent/Weingut
Weingut Balthasar Ress, Rheinalle 7, D-65347 Hattenheim / Rheingau
Jahrgang
2014
Sommelier
Hendrik Thoma