Aperitif - die Einstimmung aufs Essen
Der Aperitif ist seit jeher fester Bestandteil der Essgewohnheiten in Frankreich und Italien. Seine Aufgabe: den Gästen die Wartezeit bis zum Essen vertreiben und ihren Appetit anregen.
Likör(wein) - unsere Auswahl


P31 Aperitivo Green 0,7l
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Pellegrino Marsala Superiore Riserva Rubino Dolce Genesi


Contratto Contratto Vermouth Rosso
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Contratto Contratto Bitter
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Contratto Contratto Aperitif
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Likör(wein) - viel Frucht und Kräuter
Bei Likör kann man viel falsch machen, denn kaum einer kommt heute ohne künstliche Zusätze aus. Dabei reichen Früchte, Alkohol, Wasser und Zucker - fertig. Genauso bei Wermut bzw. Vermouth, einem der großen Likörwein-Klassiker: guter Wein, Alkohol und echte (und nicht wenig) Kräuter, mehr braucht es nicht. Wer so einen mal serviert bekommt, kriegt die üblichen Verdächtigen nie wieder runter. Im Piemont hat sich Contratto einen exzellenten Ruf erarbeitet, seit die alten Rezepturen des Hauses wieder ausgegraben wurden auf Basis bester, rein natürlicher Zutaten.
Exklusiv bei VIPINO


Gin - unsere Favoriten


Distilleria dell'Alpe Kapriol Gin Grapefruit & Hibiscus
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Distilleria dell'Alpe Kapriol Gin Blood Orange & Peach
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten


GIASS Milano Dry Gin Navy Strength
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Distilleria dell'Alpe Gin Aqua Luce
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Borgo dei Trulli Duna Mirante Gin


Frank & Serafico Gin di Serafico Maremma Western
Für davor und danach - handcrafted Italian Gin
Gin-Tradition in Italien? Gibt es.... Der handwerklich hergestellte Aqua Luce etwa aus der Distilleria dell'Alpe in den Dolomiten geht zurück auf ein Rezept von Antonio Levarin, einem italienischen Marinesoldat im Ersten Weltkrieg. Ebenfalls ein echter Italiener ist der Milano Dry Gin von GIASS, ein typischer London Dry Gin, nur eben - wie der Name schon sagt - aus Mailand.
Grappa - unsere Empfehlungen


Berta Distillerie Grappa Roccanivo 2015 (Barbera)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten


Berta Distillerie Grappa Bric del Gaian 2015 (Moscato)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten


Berta Distillerie Grappa Tre Soli Tre 2015 (Nebbiolo)
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Berta Distillerie Acquavite d'Uva Magia 2013
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Il Canovino Grappa di Amarone
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Berta Distillerie Grappa Amarone Riserva - Ròndena
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Berta Distillerie Grappa Oltre il Vallo
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Donnafugata Ben Ryé Grappa


Berta Distillerie Grappa Nizza
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Die Traditions-Brennerei Berta im Piemont zählt zu Italiens absoluter Grappa-Elite. Zu ihren gefragtesten Spezialitäten gehören ihre fassgereiften Grappas aus dem Trester der drei großen Rebsorten der Region.
Der Trester für den Grappa kommt von Top-Winzern der Region, schließlich ist es eine Ehre, mit der Distillerie Berta arbeiten zu dürfen. Und jeder Winzer kriegt hinterher einen Teil des Grappa, der aus seinem Trester gebrannt wurde.
Nebbiolo, die Traube für Barolo und Barbaresco, steht für Kraft und Aroma. Aus der knackig-frischen Barbera entsteht der wichtigste Wein des Piemont, und Moscato, die Traube für den Asti Spumante, ist ungemein fruchtintensiv.
Berta Grappa - perfekt als Digestif
Premium-Spirituosen von Reisetbauer


Reisetbauer Quitte
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Reisetbauer - Spirituosen für Genießer
Seit 1994 betreibt Hans Reisetbauer seine Qualitätsbrennerei. Heute zählen zahlreiche Sterne-Restaurants zu seinen Kunden, sein Whisky ist weltweit gefragt und sein 4x50 Rum hat neue Standards gesetzt. Dabei ist seine Prämisse so klar wie einfach: Genuss produzieren und nicht nur einen einfachen, scharfen Schnaps.
Zu einem vollendeten Essen in guter Gesellschaft gehört einfach ein gepflegter Aperitif vorab und ein Digestif als krönender Abschluss! Contratto bietet endlich gute Aperitifs jenseits des industriellen Einerleis, die richtig gut schmecken. Für danach ist ein harmonisch-weicher Grappa genau richtig. Der Gin Aqua Luce dagegen ist ein echter Charakter-Typ: kräutrig-feinwürzig, vielschichtiges Bouquet und doch kraftvoll. Eignet sich auch prima für klassische Cocktails.
Euer Michael Liebert
Aperitif & Digestif - unser gesamtes Sortiment


P31 Aperitivo Green 0,7l
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Contratto Contratto Vermouth Rosso
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Contratto Contratto Aperitif
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Distilleria dell'Alpe Kapriol Gin Grapefruit & Hibiscus
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Distilleria dell'Alpe Kapriol Gin Blood Orange & Peach
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GIASS Milano Dry Gin
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Donnafugata Ben Ryé Grappa


GIASS Milano Dry Gin Navy Strength
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Frank & Serafico Gin di Serafico Maremma Western


Il Canovino Grappa di Amarone
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Pio Cesare Vermouth di Torino
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Distilleria dell'Alpe Gin Aqua Luce
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Borgo dei Trulli Duna Mirante Gin


Berta Distillerie Grappa Nizza
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Berta Distillerie Grappa Oltre il Vallo
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Reisetbauer Quitte
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Pellegrino Marsala Superiore Riserva Rubino Dolce Genesi


Contratto Negroni-Set
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Berta Distillerie Grappa Roccanivo 2015 (Barbera)
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Berta Distillerie Grappa Bric del Gaian 2015 (Moscato)
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Berta Distillerie Grappa Amarone Riserva - Ròndena
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Berta Distillerie Grappa Tre Soli Tre 2015 (Nebbiolo)
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Berta Distillerie Acquavite d'Uva Magia 2013
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