Amarone ist nicht Amarone
Bei einer für Amarone vorgeschriebenen Trocknungszeit der Trauben von mindestens drei Monaten keltert man wenig und dafür sehr konzentrierten Wein. Aber nicht alles ist Marmelade. Verschiedene Produzenten mit unterschiedlichen Lagen, sei es in der warmen Ebene oder den kühleren Höhenzügen der Alpenausläufer, bringen jedes Jahr neue Weine und neue Stilistiken auf den Markt.
Einfluss-Möglichkeiten der Winzer
Alle aufzuzählen macht hier natürlich keinen Sinn. Es gibt speziell für Amarone wichtige Stellschrauben, die den Stil des Weins maßgeblich beeinflussen, zum Beispiel Lesezeitpunkt und Trocknungsdauer der Trauben. Lese ich früher, habe ich mehr Frische im Wein und bekomme nicht ganz so hohe Alkoholwerte. Trockne ich meine Trauben 5 Monate lange und keltere erst im Februar, wird bereits der Most nur so strotzen vor nussigen und getrockneten Fruchtaromen.
Die Amarone-Winzer
Die Weinmacher sind top ausgebildet und haben meist auch die gewachsenen Strukturen iher Eltern und Großeltern im Rücken. Ein paar junge wilde Weinmacher schaffen es, eine urgewaltige Aromenkonzentration zu keltern, andere besinnen sich mehr auf einen kraftvollen und tanningeprägten Stil. Und einige Winzer bringen so harmonische Weine auf die Flasche, dass selbst etablierte Bordeaux-Weinmacher vor Neid erblassen.
Amarone - die Stilistiken
Unsere Amarone-Profis unterscheiden drei große Stilistiken: vollfruchtig & kraftvoll, traditionell & elegant und konzentriert & würzig. Viel Spaß beim Stöbern und Durchprobieren!

Weingarten von Speri

Noemi Pizzighella von Le Guaite

Trauben trocknen bei Begali
vollfruchtig-kraftvoller Amarone


Cantina di Negrar Amarone Classico 2017 Etichetta Nera


Bulgarini Amarone Classico 2016 Bulgarini
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Bulgarini 6er-Holzkiste Amarone Classico 2016
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Torre d'Orti Amarone 2020 Torre d'Orti
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Tenute Fiorebelli Amarone 2016 Coste Bianche
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Il Canovino Amarone 2017


Maso Maroni Amarone 2019 Maso Maroni


Corte Figaretto 6er-Holzkiste Amarone 2019 Musa del Figaretto
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traditionell-eleganter Amarone


Bertani Amarone Classico 2012
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Bertani Amarone Classico 2013
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Bertani 6er-Holzkiste Amarone Classico 2013
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konzentriert-würziger Amarone


Tedeschi Amarone Riserva 2016 Maternigo
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Le Guaite Amarone 2011
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Le Guaite 6er-Holzkiste Amarone 2011
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Il Canovino Amarone Riserva 2016
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Il Canovino Amarone Riserva 2016 Magnum
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Il Canovino 6er-Holzkiste Amarone Riserva 2016
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Il Canovino Amarone Classico Riserva 2015 Doppel-Magnum
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Alle Amarone im Überblick


Cantina di Negrar Amarone Classico 2017 Etichetta Nera


Lorenzo Begali Amarone Classico 2018
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Torre d'Orti Amarone 2020 Torre d'Orti
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Tenute Fiorebelli Amarone 2016 Coste Bianche
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Maso Maroni Amarone 2019 Maso Maroni


Bulgarini Amarone Classico 2016 Bulgarini
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Il Canovino Amarone 2017


Corte Figaretto Amarone 2019 Musa del Figaretto
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Il Canovino Amarone Riserva 2016
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Le Guaite Amarone 2011
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Le Guaite Amarone 2012
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Bertani Amarone Classico 2012
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Tedeschi Amarone Riserva 2016 Maternigo
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Il Canovino Amarone Riserva 2016 Magnum
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Bertani Amarone Classico 2013
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Il Canovino Amarone Classico Riserva 2015 Doppel-Magnum
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Bulgarini 6er-Holzkiste Amarone Classico 2016
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Corte Figaretto 6er-Holzkiste Amarone 2019 Musa del Figaretto
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Il Canovino 6er-Holzkiste Amarone Riserva 2016
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Le Guaite 6er-Holzkiste Amarone 2011
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Le Guaite 6er-Holzkiste Amarone 2012
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Bertani 6er-Holzkiste Amarone Classico 2012
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Bertani 6er-Holzkiste Amarone Classico 2013
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