von Michael Liebert 99 Punkte

direkt aus dem Keller von Antonio. Ein paar Magnum vom legendären 2011er Amarone Riserva. Ein anschmiegsamer Schmuse-Tiger, der sich fast wollüstig auf die Zunge legt...

Amarone 2011 Riserva Magnum (1,5L)


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alle Infos zum Weingut
Il Canovino
Artikelnummer
IT-CAN-69-11
Inhalt
1,50 Liter
Grundpreis
79,97 €/Liter

Sommelierbewertung

Amarone Riserva - genialer Jahrgang 2011 - Magnum in der Holzkiste

Vielleicht haben Sie sich eine Kiste von dem 20013 in den Keller gelegt? VIPINO hat im Sommer ein entsprechende "gemeinsam-Wein-kaufen"-Aktion gemacht. Und ich konnte jetzt gerade nochmals eine Zusage für weitere 40 Kisten bei Antonio klar machen. Damit ist dann auch der Jahrgang 2013 verteilt. Die Amarone Riserva 2011 von Il Canovino ist heute bereits legendär. Es kann sich glücklich schätzen, wer sich vor 2 Jahren davon etwas in den Keller gelegt hat. Es gab insgesamt nur etwa 700 Flaschen. Dass es davon auch Magnum gab, war mir bis die Tage gar nicht bekannt. Antonio hat am Telefon so nebenbei erwähnt, dass er davon noch 30 Stück hat. 2 wollte er dann doch für sich behalten, 28 Magnum konnte ich ihm abschwatzen.

"Riserva" heißt beim Amarone, dass er mindestens 5 Jahre im Keller des Weinguts verbringen muss. Das letzte Jahr verbrachte er bereits in der Flasche, zuvor hatte er viel Zeit, um in den alten, traditionellen Holzfässern zu reifen. Classico steht für Herkunft aus der Kernzone des Amarone-Gebietes. Ein paar Täler und Hügel nördlich von Verona. Il Canovino steht für einen kleinen Erzeuger, der in einem guten Jahr gerade mal 2000 Flaschen Amarone produziert. Nur ein kleiner Teil davon ist Riserva.

...und so schmeckt der Amarone 2011 Riserva

Der 2011er ist ein großartiger Jahrgang, der sich jetzt langsam beginnt zu öffnen. Im Duft dunkle Kirschen, Waldbeeren und dazu Schokolade und zwar die dunkle, intensive Herren-Schokolade, wie man sie früher nannte. Ein Hauch türkischen Mokka, mediterrane Kräuter und Gewürze komplettieren den Eindruck. Im Mund ein dichter, aromatischer Amarone, der durch die lange Lagerung im Fass sich angenehm weich und geschmeidig präsentiert. Der 2011er ist eine Spur kraftvoller am Gaumen und noch nicht wirklich viel weiter entwickelt, als der 2013er, da der Wein in den großen Formaten langsamer reift. 2011 wird immer mehr zum gefeierten Jahrgang.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Burgunder-Kelch und Ruhe...
  • ideale Temperatur: 18° - 21° C
  • ein absoluter Solist, ein Meditations-Wein
  • für philosophische Gespräche nur mit den besten Freunden
  • optimaler Genuss: 2020 – 2042

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
1,5 Liter
Rebsorte
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Croatina 5%
Alkoholgehalt
15,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Venetien
Ort bzw. Lage
Valpolicella
Lebensmittel-Unternehmer
Tenuta Il Canovino, Contrada la Costa, N. 2, 37141 Mizzole (VR), Italien
Jahrgang
2011
Sommelier
Michael Liebert

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