Toskana Week Chianti Classico & Co.

Landschaftsbild des Chianti Classico

Chianti - der toskanische Ur-Wein

Der Archetyp italienischen Rotweins

Unter dem Namen Chianti vereinen sich seit Jahrhunderten Weine ganz unterschiedlicher Zusammensetzung und Qualität - gleichwohl weltbekannt seit eh und je. Zur Steigerung und Verteidigung der Qualität wurden schon im frühen Mittelalter in Florenz scharfe Bestimmungen erlassen. 1716 wurde das Gebiet des Chianti erstmals durch den Großherzog der Toskana, Cosimo III, eindeutig festgelegt.

 

Im Jahr 1872 definierte der “eiserne” Baron Bettino Ricasoli auf seinem Weingut Castello Brolio die "Chianti Formel". Nach vielen Versuchsreihen fand er heraus, dass der Chianti am besten wurde, wenn man folgenden Mischsatz anwendete: 70 % Sangiovese für Frucht und Körper, 20 % Canaiolo für Duft und Farbe und 10 % weiße Trauben wie Trebbiano oder Malvasia für Leichtigkeit, Frische und Eleganz. Dieser Mischsatz galt lange Zeit als unumstößlich. Der wichtigste Bestandteil war der Sangiovese.

Von folgenden Weingütern beziehen wir unsere Chianti:

Die wichtigste und charakterprägende Rebsorte im Chianti Classico ist der Sangiovese. Sie gehört zu den nobelsten und hochwertigsten Rebsorten Italiens. Zudem ist sie enorm facettenreich und vielseitig. Das Ursprungsgebiet des Sangiovese ist mit Sicherheit Mittelitalien und dort offensichtlich das Hügelland der Toskana und Umbrien sowie das im Norden angrenzende Bergland der Emilia Romagna. Neben den Barbera-Reben ist Sangiovese die am weitesten verbreitete in Italien. Diese Verbreitung ist unmittelbar in Zusammenhang mit dem Welterfolg des Chianti der letzten hundert Jahre zu sehen. Schon die Etrusker haben vermutlich, wie aus den Funden von Kernen nachzuweisen ist, den Urahnen der heutigen Sangiovese-Klone gekannt und selektioniert. Den Römern verdankt er seinen klingenden Namen: weil er sehr farbintensiv war, nannten sie ihn sanguis jovis, Blut des Jupiter.

 

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Michael Liebert von Michael Liebert 100 Punkte
Chianti Classico Riserva 2015 Le Bandite
Chianti Classico Riserva 2015 Le Bandite
Lornano
mein Lieblings-Chianti mit Kraft
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Steffen Maus James Suckling: 96 Punkte
letzte Flaschen
Chianti Classico Riserva 2015 Il Campitello
Chianti Classico Riserva 2015 Il Campitello
Monteraponi
Edler Einzellagen-Chianti
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Steffen Maus Herzensweine
Chianti Classico 2016 Fontalpino
Chianti Classico 2016 Fontalpino
Carpineta Fontalpino
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Michael Liebert von Michael Liebert 100 Punkte
Chianti Classico Riserva 2016 Il Poggiale
Chianti Classico Riserva 2016 Il Poggiale
Castellare di Castellina
Kraft & Eleganz in Perfektion
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Steffen Maus Herzensweine
Chianti Classico 2015 Dofana
Chianti Classico 2015 Dofana
Carpineta Fontalpino
Cru Chianti vom Tuffstein
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Steffen Maus Herzensweine
Chianti Classico 2015 Montaperto
Chianti Classico 2015 Montaperto
Carpineta Fontalpino
Cru Chianti vom Galestro
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
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Castello Fonterutoli 2016 Chianti Classico Gran Selezione
Castello Fonterutoli 2016 Chianti Classico Gran Selezione
Castello di Fonterutoli
Chianti Classico in Perfektion
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Steffen Maus James Suckling: 95 Punkte
Chianti Classico 2017
Chianti Classico 2017
Monteraponi
Top Bio-Weingut
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Steffen Maus James Suckling: 95 Punkte
Chianti Classico Riserva 2016 Il Campitello
Chianti Classico Riserva 2016 Il Campitello
Monteraponi
Edler Einzellagen-Chianti
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
NEU
Chianti Classico 2015
Chianti Classico 2016
Lornano
Chianti mit Frucht & Klasse
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Chianti Classico 2017 Riserva
Chianti Classico 2017 Riserva
Castellare di Castellina
dicht, kraftvoll & faszinierend
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