Toskana-Week Chianti Classico & Co.

Landschaftsbild des Chianti Classico

Chianti - der toskanische Ur-Wein

Der Archetyp italienischen Rotweins

Unter dem Namen Chianti vereinen sich seit Jahrhunderten Weine ganz unterschiedlicher Zusammensetzung und Qualität - gleichwohl weltbekannt seit eh und je. Zur Steigerung und Verteidigung der Qualität wurden schon im frühen Mittelalter in Florenz scharfe Bestimmungen erlassen. 1716 wurde das Gebiet des Chianti erstmals durch den Großherzog der Toskana, Cosimo III, eindeutig festgelegt.

 

Im Jahr 1872 definierte der “eiserne” Baron Bettino Ricasoli auf seinem Weingut Castello Brolio die "Chianti Formel". Nach vielen Versuchsreihen fand er heraus, dass der Chianti am besten wurde, wenn man folgenden Mischsatz anwendete: 70 % Sangiovese für Frucht und Körper, 20 % Canaiolo für Duft und Farbe und 10 % weiße Trauben wie Trebbiano oder Malvasia für Leichtigkeit, Frische und Eleganz. Dieser Mischsatz galt lange Zeit als unumstößlich. Der wichtigste Bestandteil war der Sangiovese.

Von folgenden Weingütern beziehen wir unsere Chianti:

Die wichtigste und charakterprägende Rebsorte im Chianti Classico ist der Sangiovese. Sie gehört zu den nobelsten und hochwertigsten Rebsorten Italiens. Zudem ist sie enorm facettenreich und vielseitig. Das Ursprungsgebiet des Sangiovese ist mit Sicherheit Mittelitalien und dort offensichtlich das Hügelland der Toskana und Umbrien sowie das im Norden angrenzende Bergland der Emilia Romagna. Neben den Barbera-Reben ist Sangiovese die am weitesten verbreitete in Italien. Diese Verbreitung ist unmittelbar in Zusammenhang mit dem Welterfolg des Chianti der letzten hundert Jahre zu sehen. Schon die Etrusker haben vermutlich, wie aus den Funden von Kernen nachzuweisen ist, den Urahnen der heutigen Sangiovese-Klone gekannt und selektioniert. Den Römern verdankt er seinen klingenden Namen: weil er sehr farbintensiv war, nannten sie ihn sanguis jovis, Blut des Jupiter.

 

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Michael Liebert von Michael Liebert 100 Punkte
Lornano - Chianti Classico Riserva 2015 Le Bandite

Lornano Chianti Classico Riserva 2015 Le Bandite

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Steffen Maus Herausragender Radda Sangiovese
Monteraponi - Chianti Classico Riserva 2016 Il Campitello Bio

Monteraponi Chianti Classico Riserva 2016 Il Campitello Bio

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Lornano - Chianti Classico 2016

Lornano Chianti Classico 2016

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Castellare di Castellina - Chianti Classico 2018

Castellare di Castellina Chianti Classico 2018

Inkarnation der Eleganz
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Colognole - Chianti Rufina 2016

Colognole Chianti Rufina 2016

klassisch-eleganter Sangiovese
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Colognole - Chianti Rufina 2015 Vigneto Le Rogaie

Colognole Chianti Rufina 2015 Vigneto Le Rogaie

das Meisterstück von Colognole
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Colognole - Chianti Rufina 2015 Riserva del Don

Colognole Chianti Rufina 2015 Riserva del Don

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Steffen Maus berühmtes Weingut
Querciabella - Chianti Classico 2017 Bio

Querciabella Chianti Classico 2017 Bio

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Steffen Maus Top 10 Wein-Erlebnisse
Poggio al Sole  - Chianti Classico Gran Selezione 2016 Casasilia Bio

Poggio al Sole Chianti Classico Gran Selezione 2016 Casasilia Bio

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Rocca di Montegrossi - Chianti Classico 2018 Bio

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Rocca di Montegrossi - Chianti Classico Gran Selezione 2015 San Marcellino Bio

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Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
Felsina - Chianti Classico Riserva 2017 Berardenga

Felsina Chianti Classico Riserva 2017 Berardenga

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Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
Felsina - Chianti Classico Riserva 2017 Rancia

Felsina Chianti Classico Riserva 2017 Rancia

ich liebe seine Eleganz...
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Castello di Fonterutoli - Chianti Classico 2018

Castello di Fonterutoli Chianti Classico 2018

ein Klassiker der Toskana
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926 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Castello di Fonterutoli - Chianti Classico Gran Selezione 2017

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2017

Chianti Classico in Perfektion
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Steffen Maus Ein Schweizer in der Toskana
Poggio al Sole  - Chianti Classico 2018 Bio

Poggio al Sole Chianti Classico 2018 Bio

würziger Bio-Terroir-Sangiovese
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Steffen Maus James Suckling: 95 Punkte
Monteraponi - Chianti Classico 2018 Bio

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Top Bio-Weingut aus Radda
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234 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Badia a Coltibuono - Chianti Classico 2018 Bio

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Gambero Rosso 2021: 3 Gläser
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Badia a Coltibuono - Chianti Classico Riserva 2016 Bio

Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2016 Bio

eine Riserva mit Feinschliff
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Steffen Maus Herzensweine
Carpineta Fontalpino - Chianti Classico 2018 Fontalpino Bio

Carpineta Fontalpino Chianti Classico 2018 Fontalpino Bio

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Steffen Maus Eine Schweizerin in der Toskana
Brancaia - Chianti Classico 2018

Brancaia Chianti Classico 2018

zu 100% Sangiovese
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