Toskana-Week Chianti Classico & Co.

Landschaftsbild des Chianti Classico

Chianti - der toskanische Ur-Wein

Der Archetyp italienischen Rotweins

Unter dem Namen Chianti vereinen sich seit Jahrhunderten Weine ganz unterschiedlicher Zusammensetzung und Qualität - gleichwohl weltbekannt seit eh und je. Zur Steigerung und Verteidigung der Qualität wurden schon im frühen Mittelalter in Florenz scharfe Bestimmungen erlassen. 1716 wurde das Gebiet des Chianti erstmals durch den Großherzog der Toskana, Cosimo III, eindeutig festgelegt.

 

Im Jahr 1872 definierte der “eiserne” Baron Bettino Ricasoli auf seinem Weingut Castello Brolio die "Chianti Formel". Nach vielen Versuchsreihen fand er heraus, dass der Chianti am besten wurde, wenn man folgenden Mischsatz anwendete: 70 % Sangiovese für Frucht und Körper, 20 % Canaiolo für Duft und Farbe und 10 % weiße Trauben wie Trebbiano oder Malvasia für Leichtigkeit, Frische und Eleganz. Dieser Mischsatz galt lange Zeit als unumstößlich. Der wichtigste Bestandteil war der Sangiovese.

Von folgenden Weingütern beziehen wir unsere Chianti:

Die wichtigste und charakterprägende Rebsorte im Chianti Classico ist der Sangiovese. Sie gehört zu den nobelsten und hochwertigsten Rebsorten Italiens. Zudem ist sie enorm facettenreich und vielseitig. Das Ursprungsgebiet des Sangiovese ist mit Sicherheit Mittelitalien und dort offensichtlich das Hügelland der Toskana und Umbrien sowie das im Norden angrenzende Bergland der Emilia Romagna. Neben den Barbera-Reben ist Sangiovese die am weitesten verbreitete in Italien. Diese Verbreitung ist unmittelbar in Zusammenhang mit dem Welterfolg des Chianti der letzten hundert Jahre zu sehen. Schon die Etrusker haben vermutlich, wie aus den Funden von Kernen nachzuweisen ist, den Urahnen der heutigen Sangiovese-Klone gekannt und selektioniert. Den Römern verdankt er seinen klingenden Namen: weil er sehr farbintensiv war, nannten sie ihn sanguis jovis, Blut des Jupiter.

 

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Steffen Maus Herausragender Radda Sangiovese
Monteraponi - Chianti Classico Riserva 2016 Il Campitello Bio

Monteraponi Chianti Classico Riserva 2016 Il Campitello Bio

Terroir-Wein für Kenner
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117 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Colognole - Chianti Rufina 2015 Vigneto Le Rogaie

Colognole Chianti Rufina 2015 Vigneto Le Rogaie

das Meisterstück von Colognole
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Colognole - Chianti Rufina 2015 Riserva del Don

Colognole Chianti Rufina 2015 Riserva del Don

tradtionell & Sangiovese pur
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Steffen Maus berühmtes Weingut
Querciabella - Chianti Classico 2017 Bio

Querciabella Chianti Classico 2017 Bio

dicht gewebter Sangiovese
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60 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Fonterutoli - Chianti Classico 2018

Fonterutoli Chianti Classico 2018

ein Klassiker der Toskana
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(Grundpreis: 18,60 € / Liter)

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410 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Fonterutoli - Chianti Classico Gran Selezione 2017

Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2017

Chianti Classico in Perfektion
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455 Flaschen auf Lager
Steffen Maus Ein Schweizer in der Toskana
Poggio al Sole  - Chianti Classico 2018 Bio

Poggio al Sole Chianti Classico 2018 Bio

würziger Bio-Terroir-Sangiovese
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(Grundpreis: 18,60 € / Liter)

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477 Flaschen auf Lager
Steffen Maus James Suckling: 95 Punkte
Monteraponi - Chianti Classico 2018 Bio

Monteraponi Chianti Classico 2018 Bio

Top Bio-Weingut aus Radda
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(Grundpreis: 23,93 € / Liter)

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59 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Badia a Coltibuono - Chianti Classico 2018 Bio

Badia a Coltibuono Chianti Classico 2018 Bio

Gambero Rosso 2021: 3 Gläser
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Badia a Coltibuono - Chianti Classico Riserva 2016 Bio

Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2016 Bio

eine Riserva mit Feinschliff
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Steffen Maus Herzensweine
Carpineta Fontalpino - Chianti Classico 2018 Fontalpino Bio

Carpineta Fontalpino Chianti Classico 2018 Fontalpino Bio

intensiv und doch leichtfüßig
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237 Flaschen auf Lager
Steffen Maus wahrhaft authentisch
Castello di Monsanto - Chianti Classico 2018

Castello di Monsanto Chianti Classico 2018

eine Ausgeburt an Harmonie
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229 Flaschen auf Lager
Steffen Maus ein Botschafter des Chianti
Castello di Monsanto - Chianti Classico Riserva 2017

Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2017

das Aushängeschild von Monsanto
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290 Flaschen auf Lager
Steffen Maus Top-Weißwein der Toskana
Querciabella - Batàr 2017 Bio

Querciabella Batàr 2017 Bio

Top-Burgunder aus der Toskana
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28 Flaschen auf Lager
Steffen Maus Top 10 Wein-Erlebnisse
Poggio al Sole  - Chianti Classico Gran Selezione 2017 Casasilia Bio

Poggio al Sole Chianti Classico Gran Selezione 2017 Casasilia Bio

ein Monument von einem Wein
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85 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
Castellare di Castellina - Chianti Classico 2019

Castellare di Castellina Chianti Classico 2019

leichtfüßige Eleganz vom Feinsten
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164 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Castellare di Castellina - Chianti Classico Riserva 2018

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2018

dicht, kraftvoll & faszinierend
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14 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Castellare di Castellina - Chianti Classico Riserva 2018 Il Poggiale

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2018 Il Poggiale

Kraft & Eleganz in Perfektion
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120 Flaschen auf Lager
Steffen Maus ein Kunstwerk der Toskana
Castello di Monsanto - Chianti Classico Gran Selezione 2016 Il Poggio

Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione 2016 Il Poggio

ein wahres Chianti-Erlebnis
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58 Flaschen auf Lager
Steffen Maus Gran Selezione aus Monti in Chianti
Rocca di Montegrossi - Chianti Classico Gran Selezione 2016 San Marcellino Bio

Rocca di Montegrossi Chianti Classico Gran Selezione 2016 San Marcellino Bio

intensiv & vielschichtig
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53 Flaschen auf Lager
Steffen Maus ein Bio-Kräutergarten mit Blumen
Rocca di Montegrossi - Chianti Classico 2019 Bio

Rocca di Montegrossi Chianti Classico 2019 Bio

energisch & verspielt
statt 17,95 € 14,75 €
(Grundpreis: 19,67 € / Liter)

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196 Flaschen auf Lager
Steffen Maus herausragendes Bio-Olivenöl
Rocca di Montegrossi - Olivenöl Extra Vergine Chianti Classico 2020 Bio

Rocca di Montegrossi Olivenöl Extra Vergine Chianti Classico 2020 Bio

für mich das beste Öl im Chianti
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115 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 100 Punkte
Lornano - Chianti Classico Riserva 2016 Le Bandite

Lornano Chianti Classico Riserva 2016 Le Bandite

mein Lieblings-Chianti mit Kraft
statt 24,80 € 19,95 €
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231 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Lornano - Chianti Classico 2017

Lornano Chianti Classico 2017

Kraft, Frucht & Spannung
statt 14,95 € 13,75 €
(Grundpreis: 18,33 € / Liter)

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263 Flaschen auf Lager