auf einen Blick Magnum & Doppelmagnum - mehr Trinkvergnügen

Großflaschen - mehr Genuss, mehr drin

Torre d'Orti Doppelmagnunm

Es lässt sich herrlich darüber streiten, ob nun die seit gut 200 Jahren übliche 0,75-Liter-Glasflasche die "richtige Flaschengröße" für einen gelungenen Abend in großer Runde ist - am besten, indem man eine perfekt gereifte Magnum-Flasche kreisen lässt und dabei feststellt, dass große Rotweine darin einfach besser reifen als in kleineren Gebinden.

Und es kommt doch auf die Größe an...

Das hängt damit zusammen, dass bei einer Magnum- oder gar Doppelmagnum-Flasche der Wein einer im Vergleich geringeren Menge Sauerstoff ausgesetzt ist. Dadurch reifen Weine in Großflaschen langsamer und gleichmäßiger und bleiben länger frisch. Aber diese Erklärung ist vergleichsweise spröde: in einer größeren Runde bleibt für jeden Weingenießer schließlich auch mehr Wein übrig, was für die meisten sicher das besserer Argument sein dürfte.

Eure Gertraud Kössler


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