Entdeckungen des Jahres 2019 Prosecco ist Weltkultur-Erbe

Weinberge Prosecco Bepin de Eto

Prosecco - Weinbau-Kultur in Venezien

Das Trendgetränk der 90er

Prosecco wurde in den 90er Jahren zum Szenegetränk und Inbegriff des dolce vita, noch lange bevor die große Spritz- und Hugo-Welle einsetzte. Alle und allen voran die Deutschen konnten kaum genug kriegen, besonders vom Frizzante (also Perlwein, und da auch gerne Massenware, der die Kohlensäure nur künstlich zugesetzt wird). Aufgrund der immensen Nachfrage wurde das Prosecco-Gebiet nördlich von Venedig im Lauf der Jahre immer weiter aufgebläht, die Qualität ließ dementsprechend nach, auch beim für gewöhnlich hochwertigeren Spumante (also Schaumwein, der eine echte zweite Gärung für die Kohlensäurebildung durchmachen muss). Außerdem wollten viele andere vom Hype profitieren, was lange auch sehr einfach funktionierte, denn ursprünglich hieß nur die Rebsorte Prosecco und selbst die Produktion war nicht regional begrenzt. So war Prosecco aus Süditalien oder gar Deutschland in den 00er Jahren keine Seltenheit.
 

2009: Mehr Qualität durch neue Bestimmungen

Weinberge Prosecco Borgo Molino

Um das stark angekratzte Image aufzubessern, setzten die Italiener 2009 durch, dass nicht mehr die Rebsorte, sondern die Region Prosecco genannt und gleichzeitig zur geschützten Herkunfts-Bezeichnung erklärt wurde. Fortan hieß die Rebsorte Glera und Prosecco darf seitdem nur noch in der gleichnamigen DOC-Region hergestellt werden. Außerdem wurde die hochwertige Kernzone um die beiden Orte Conegliano und Valdobbiadene zum Aushängeschild gemacht, indem sie den begehrten DOCG-Status bekam. Innerhalb dieser gibt es noch die kleinen, besonders feinen Unterbezeichnungen Cartizze und Rive (so nennt man einzelne, oft sehr steile Weinberge mit besonderen Lagen- und Bodeneigenschaften, aktuell gibt es 43 davon innerhalb der DOCG). Dazu kommt noch die weniger bekannte, etwas westlicher gelegene DOCG Asolo Prosecco.
 

Die Region heute

Die gesamte DOC Prosecco umfasst ca. 20.000 Hektar Rebfläche und produziert rund 250 Millionen Flaschen, der DOCG-Bereich mit rund 7500 Hektar stellt mehr als 50 Millionen Flaschen her. Auch die Qualität steigt stetig und so gibt es neben dem klassischen, etwas restsüßen Frizzante auch richtig anspruchsvollen, erfrischend-trockenen Prosecco. Da passt es natürlich prima, dass sich nun die wunderschön gelegenen, teils extrem steilen Weinberge der DOCG Conegliano Valdobbiadene auch noch zum Unesco-Weltkulturerbe zählen dürfen (s. Video rechts).

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