"gemeinsam-Wein-kaufen"-Aktionen Negroni - ein Klassiker wird 100

Negroni - der Kult-Cocktail wird 100

Der starke Bruder des Americano

Um die meisten Drinks ranken sich verschiedene Versionen, wenn es um ihre Geschichte geht. Beim Negroni ist sich die Fachwelt aber einig, dass er auf den italienischen Grafen und Lebemann Camillo Negroni zurückgeht. Nach einer Londonreise 1919 befand er seinen sonst so geliebten Americano für zu schwach und verlangte in seiner Stammbar in Florenz nach etwas Stärkerem. Kurzerhand entschloss sich Fosco Scarselli, Barmann im Café Casoni, den Americano nicht mit Soda-Wasser, sondern mit Gin aufzufüllen. Der Drink fand Gefallen beim Grafen und der Negroni war geboren - ein zeitloser Klassiker mit einer mittlerweile 100 Jahre alten Geschichte.

Das Rezept: rot, stark und bittersüß

Negroni gilt als klassischer Aperitif, macht sich aber auch hervorragend beim gemütlichen Kaminabend oder als Absacker zu später Stunde. Pro Glas gibt man 4-5 Eiswürfel in einen Tumbler und füllt mit je 3 cl Gin, Vermouth Rosso und Bitter auf. Dann nur noch ein paar Mal umrühren und mit etwas Orangenzeste garniert servieren. Ein tolles Trio dafür ist unser Gin Aqua Luce sowie der Vermouth Rosso und Bitter von Contratto - denn ein Drink ist bekanntlich immer nur so gut wie seine Zutaten.

Erfrischende Variante: Negroni Sbagliato

Wer's etwas leichter mag, dem empfehlen unsere Experten einen Negroni Sbagliato (italienisch für "falsch"). Der ist angeblich Anfang der 70er Jahre aus Versehen entstanden, daher der Name. Die Zubereitung ist wie beim Negroni, nur dass der Gin wegfällt und zum Schluss mit Schaumwein aufgegossen wird, z.B. mit dem Millesimato 2012 Pas Dosé oder dem günstigeren Col Fondo Prosecco.

 

Euer Victor Baumann

Unsere Zutaten für einen perfekten Negroni

Negroni - der Kult-Cocktail wird 100 Der starke Bruder des Americano Um die meisten Drinks ranken sich verschiedene Versionen, wenn es um ihre Geschichte geht. Beim Negroni ist sich die... mehr erfahren »
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Negroni - der Kult-Cocktail wird 100

Der starke Bruder des Americano

Um die meisten Drinks ranken sich verschiedene Versionen, wenn es um ihre Geschichte geht. Beim Negroni ist sich die Fachwelt aber einig, dass er auf den italienischen Grafen und Lebemann Camillo Negroni zurückgeht. Nach einer Londonreise 1919 befand er seinen sonst so geliebten Americano für zu schwach und verlangte in seiner Stammbar in Florenz nach etwas Stärkerem. Kurzerhand entschloss sich Fosco Scarselli, Barmann im Café Casoni, den Americano nicht mit Soda-Wasser, sondern mit Gin aufzufüllen. Der Drink fand Gefallen beim Grafen und der Negroni war geboren - ein zeitloser Klassiker mit einer mittlerweile 100 Jahre alten Geschichte.

Das Rezept: rot, stark und bittersüß

Negroni gilt als klassischer Aperitif, macht sich aber auch hervorragend beim gemütlichen Kaminabend oder als Absacker zu später Stunde. Pro Glas gibt man 4-5 Eiswürfel in einen Tumbler und füllt mit je 3 cl Gin, Vermouth Rosso und Bitter auf. Dann nur noch ein paar Mal umrühren und mit etwas Orangenzeste garniert servieren. Ein tolles Trio dafür ist unser Gin Aqua Luce sowie der Vermouth Rosso und Bitter von Contratto - denn ein Drink ist bekanntlich immer nur so gut wie seine Zutaten.

Erfrischende Variante: Negroni Sbagliato

Wer's etwas leichter mag, dem empfehlen unsere Experten einen Negroni Sbagliato (italienisch für "falsch"). Der ist angeblich Anfang der 70er Jahre aus Versehen entstanden, daher der Name. Die Zubereitung ist wie beim Negroni, nur dass der Gin wegfällt und zum Schluss mit Schaumwein aufgegossen wird, z.B. mit dem Millesimato 2012 Pas Dosé oder dem günstigeren Col Fondo Prosecco.

 

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