Agustí Torelló Mata - Cava Gran Reserva 2015 Ubac Brut Bio

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Agustí Torelló Mata - Cava Gran Reserva 2015 Ubac Brut Bio
Agustí Torelló Mata - Cava Gran Reserva 2015 Ubac Brut Bio
Michael Liebert
seine winzigen Bläschen sind sehr angenehm und rücken die Aromen von Aprikose, Karamell und Minze auf subtile Art in den Vordergrund...

Cava Gran Reserva 2015 Ubac Brut Bio

15,75 €

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Agusti Torello Mata - edler Cava in Perfektion

Auf einer kleinen spanischen Weinmesse mussten wir lange auf ein kleines Mittagessen warten. Gegenüber ein junger Mann mit einer Flasche Cava im lockeren Verkaufsgespräch mit einer Kundin. Der Sekt ist Kult in Spanien und der junge Mann ist der Exportmanager. Seine Einladung an den Stand haben wir gerne angenommen. Dass die Qualitäten hervorragend sind, wussten wir vorher. Was mir nicht klar war, wie günstig - für diese Qualität - die Cavas von Augusti Torello Mata sind.

Cava wird genauso hergestellt wie Champagner: Ein Grundwein wird mittels Flaschengärung versektet. Ein Cava ist durch das mildere Klima niedriger in der Säure und daher oft zugänglicher als viele Champagner.

...und so schmeckt der Cava Brut Ubac von Agusti Torello Mata

Eine feingliedrige Nase mit getrockneten Aprikosen, Apfelschale, Nektarine und feinen Briochearomen. Am Gaumen ist der Ubac wunderbar frisch mit einer perfekt auf den Punkt gebrachten Frucharomatik von Zitronenzesten, Golden Delicious, Grapefruit, ganz leichten Nuancen von Honigmelonen und Mandeln. Er hat ordentlich Grip am Gaumen, ist schön trocken und doch ganz sanft. Die Perlage ist fein und schön zurückhaltend. So wirkt der Cava sehr elegant und bleibt bei jedem Schluck lange am Gaumen. Und doch macht er sehr schnell Lust auf den nächsten...

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Sektkelch
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, vegetarische Gerichte, Asia-Küche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Guia Peñin: 92 Punkte

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 11.5% vol.
Weinart: Schaumwein - Cava
Geschmack: Brut
Dosage in g/l: 4
Rebsorten: 48% Macabeu, 19% Xarel·lo, 33% Parellada
Ausbau: Flaschengärung - Traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: 4 Jahre
Jahrgang: 2015
Säuregehalt in g/l: 6.0
Land: Spanien
Region: Katalonien
Lebensmittel-
unternehmer:
Cava Agustí Torelló Mata, La Serra s/n, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
BIO: EU-Bio-Siegel EU-Bio
Vegan: Ja
EAN: 8424744000133
Kundenstimmen Keine Überprüfung der Echtheit von Kundenbewertungen

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02.10.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Wer ihn kennt weiß seine Klasse zu schätzen. Nicht billig, aber preiswert.

16.02.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Da müssen sich einige Champagner warm anziehen. Superbe, feine Perlage und keine spitze Säure, das Ganze zu einem sehr guten Preis.