Weine zum Niederknien

im SLOW WINE 2017 ausgezeichnet als bester Weißwein Italiens. Genial ist seine tänzerische Leichtfüßigkeit...

Weißburgunder 2014 "in der Lämm"

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Weingut Abraham

Sommelierbewertung

Weißburgunder 2014 "in der Lämm"

„Mit der Natur zu arbeiten bedeutet Kompromisse einzugehen. Spannung entsteht zwischen Handeln und Loslassen, diese Gratwanderung ist die tägliche Herausforderung, wenn sie uns gelingt, entstehen große Weine.“

Den Weißburgunder In der Lämm 2014 habe ich im Rahmen des Weißburgunder Events in Eppan zusammen mit anderen Südtirolern und internationalen Weißburgundern verkostet. Der Lämm ragte aus vielerlei Hinsicht heraus, er war gekonnt im Holzfass ausgebaut - nicht immer gelingt die Vermählung der Frucht und der Gerbstoffe des Holzes so eindringlich - und zeigte neben der Nachhaltigkeit am Gaumen eine tänzerische Leichtfüßigkeit, die angesichts des anspruchsvollen 2014er Jahrgangs sehr selten zu finden ist.

In dem Moment, als viele Kollegen bereits den 2015er Jahrgang zeigten, stellte Martin Abraham seinen Vorjahresjahrgang in die Reihe – denn seine Weine brauchen und erhalten die Zeit - und gab damit eine ausgezeichnete Figur ab, was selbst die Südtiroler Journalisten am Tisch nicht erwartet hatten.

Euer Steffen Maus

Weindaten


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Weißburgunder
Alkoholgehalt
13,5% vol
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Ort bzw. Lage
Weingut Abraham, Maderneid 29, 39057 Eppan an der Weinstraße, Italien
Jahrgang
2014
Sommelier
Steffen Maus